2021-07-28から1日間の記事一覧

システムキッチンのルーツは「20世紀前半のドイツ」だった

ナチスのキッチン 作者:藤原 辰史 水声社 Amazon 『ナチスのキッチン 「食べること」の環境史』藤原辰史著を読む。 作者によると「日本の公団のダイニングキッチン」も「システムキッチン」もルーツは「20世紀前半のドイツにたどり着く」。 ドイツ人の主婦は…